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河南郑州:小店智能改造,焕发全新活力

2024年10月11日 来源:烟草在线 作者:黄河
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在河南省郑州市管城区城东路上,新开了一家便利店。店内丰富的商品、整齐的陈列、时尚的装修,引得行人频频驻足,也让夏日的夜晚多了几分烟火气。

其实几个月前,这还是一家颇让人有距离感的高档烟酒店。店主王林明说:“大数据时代,总感觉更多是带来了对生活的便利,没想到我也可以借助数据来改造我的实体店。”

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一个让他转变的小建议

店主王林明原本专注高端烟酒生意,也曾做得风生水起,但同一区域同质化店铺越来越多,影响了他店内的客流。算过房租、人工的大账之后,他决定调整一下经营思路。“一直没有一个明确的方向,更怕一旦改变后,生意更加惨淡。”

郑州市烟草专卖局南城区分公司市场部客户经理小陈主动当起了“顾问”,和王林明一起分析形势、寻找出路。“随着大家生活水平不断提高,传统零售业可能无法满足消费者日益丰富的消费需求。很多地方推动社区商业网点丰富商业业态,通过大数据、人工智能等科技手段实现门店改造升级,改善消费设施,打造社区消费新场景。简单来说,就是咱们得找到一个点,‘圈’住周边的消费群体。”小陈说。

在她的建议下,王林明到市区一些终端便利店参观学习。“有的商店,既能买东西,又提供桌椅可以聊天小憩,还可以在工业风装修的观景区域感受城市的特色;或者是从搞好‘邻里关系’入手,让小店充满人情味,把进店顾客都变成回头客;再或者选品很时尚,体验更丰富,还能通过手机点外卖……”不同类型的便利店给了王林明深刻启发。

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一瓶数字化的纯牛奶

“想运用数据,得首先有数据。”现在的便利店里,每件商品都有数字条码,“就算是卖出一瓶纯牛奶,系统也会记录下来。”王林明说。

商品结构的优化调整是首要的。“借助智能化管理,哪些商品销售快,哪些商品销售慢,每天盈利多少,毛利率能有多少,所有的经营数据一目了然。从前,总想着百货对百客,资金没有用在‘刀刃’上。”运用这些数据,王林明和小陈一起分析了周边消费者的“画像”,从而对商品品类作出改变。

依据“画像”,王林明又在店内增加了一些配套业务。让他没有想到的是,这些配套业务又变成了他的“增值业务”。

“王老板,你这里不仅东西全,还能打字、复印、传真,又有免费开水、WiFi,还能休息充电!谁有个磕磕碰碰还有急救包,下雨了还能借到伞,服务真是太贴心了!比以前更方便了!”看着消费者反馈热烈,王林明的心放到了肚里。

一家懂你的便利店

“其实在大街小巷里,传统的零售户还是挺多的,不少是夫妻店,卖得最好的产品是水饮和休闲食品。这些店的店主大多在45岁以上,生活不太‘互联网’,日均开店时间在10个小时以上。”客户经理小陈表示,“我们希望通过和零售户的共同努力,通过因地制宜的策略,用技术手段‘武装’他们,帮助大家更好地经营自己的小店。”

如何让小店留住人、如何提升客单量,王林明如今也有了自己的办法,那就是努力提升消费者的购物满意度,优化消费者的体验感。

“这家店的价格签还是电子屏的?真先进!我还是第一次见呢!”

“这次买的东西要是用会员积分兑换,还需要再付多少钱?”

“门口这自助收银机真方便啊!自己扫个码,人脸一识别就能支付了!”

闲暇之余,王林明喜欢翻翻自己下载的企业微信,看看里面的智慧管理系统、指导系统等程序。“这个平台真不错!这里面还有优秀商户传授的经验之道,又‘接地气’、又能拓宽眼界。”王林明说,“我媳妇就爱拍短视频,现在也模仿别人把店铺改造成标准化的便利店,转变一下经营思路,我们的店面形象、经营水平都有了大幅提升。我媳妇都忍不住给大家拍拍看,传授一下经验呢!”

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