曾经“山重水复”，终究“柳暗花明”，如今则是“轻舟已过万重山”——以此形容国产雪茄烟叶的发展之路，可谓恰如其分。

3年矢志创新，一道道“卡脖子”技术难题被攻克，雪茄烟叶在中国大地上的根越扎越深；

3年砥砺求索，一条道路被一连串坚定的足迹夯实，“中国雪茄”用“中国原料”已成大势所趋；

时至今日，国产原料在国产雪茄中使用比例由2020年的不足6%，提高到当前的超过50%，国产茄衣进入工业应用，国产茄芯在配方使用中占比达45%，逐步实现了对进口原料的有效替代。

在一连串“茄绩”背后，国产雪茄烟叶开发与应用重大专项功不可没。重大专项实施3年来，行业将技术引领作为“金钥匙”，汇众心、集众智、聚众力，打通“品种筛选—原料生产—配方使用”的国产雪茄烟叶开发与应用创新链，相关关键核心技术取得突破，有力支撑国产雪茄烟叶发展的“大盘”，为国产雪茄烟发展筑起坚实“粮仓”。

以科技为钥，启发展之门。这是一条具有中国烟草特色的国产雪茄发展之路，也是科技与产业深度融合的一个生动缩影。

在湖北省丹江口市，国产雪茄烟叶长势良好  /湖北省局（公司）供图

“从0到1”  突破关键技术瓶颈

往事悠悠越百载，茄香弥漫渡五洲。作为一种舶来品，雪茄在很长一段时间内“以洋为贵”。

近年来，国产雪茄品牌加速崛起，得到了越来越多消费者青睐，正在重塑国内雪茄市场格局。然而，在品牌蓬勃发展的同时，原料却成为一个隐忧。雪茄素有“七分原料、三分技术”之说，从某种意义上讲，掌握原料就是抓住了雪茄质量，就是抓住了雪茄市场。

长期以来，国产雪茄原料依赖进口，高端雪茄原料几乎全部来自国外。这种方式能在短时间内提升雪茄品质，却会让国产雪茄在原料上“受制于人”，也会使产品呈现更多海外雪茄风格，不利于本土品牌培育。居安而念危，则终不危；操治而虑乱，则终不乱。“国产雪茄烟发展必须建立在国产原料保障基础上，走‘中国化’、高品质发展道路。”国家局党组审时度势，以战略眼光为国产雪茄发展规划了“路线图”。

2020年5月，国产雪茄烟叶开发与应用重大专项启动，这是行业第一个以雪茄为主题的重大专项。在此之前，行业部分工商企业也对雪茄烟叶的品种选育、试种和工业发酵、配方等开展了积极探索，取得了一定成果。“重大专项启动后，我们集聚行业创新资源协同攻关，形成科技创新合力。”

国家局科技司科技开发处相关负责人介绍，重大专项依托4家雪茄烟叶主产区商业企业及4家雪茄生产工业企业，聚焦5大瓶颈难题，将顶层设计与基层探索结合，打响了关键核心技术“攻坚战”。下好“一盘棋”，唱响“大合唱”。在重大专项引领下，国产雪茄烟叶开发应用方向更明、合力更强，驶入了发展“快车道”。光热充足、雨量充沛，地处北纬24度的云南省保山市潞江镇，与古巴哈瓦那自然气候条件相近，雪茄烟叶开发潜力巨大。“这片种的是‘云雪1号’，那边是‘云雪2号’，都是我们自主选育的品种，解决了雪茄烟叶规模化开发的种子问题。”望着漫山遍野的“绿色海洋”，云南香料烟公司总经理张拯源兴奋地介绍。种子是农业“芯片”，品种是培育雪茄烟叶的“最先一公里”。重大专项实施后，行业搭建雪茄烟叶品种工作平台，完成300余份种质资源的田间鉴定工作，构建220份雪茄烟叶资源指纹图谱库，建立起雪茄烟叶种质资源库。以此为基础，一批风格特征彰显、产量适宜、品质优良的优质雪茄烟叶新品种脱颖而出。

今年4月20日，6个茄衣品种和3个茄芯品种，通过全国烟草新品种审定会审定。自此，国产雪茄烟叶有了“中国芯”。突破品种“卡脖子”问题，是重大专项推进成效的一个缩影。3年来，行业以“长风破浪会有时”的执着，加强雪茄烟叶关键核心技术攻关，战胜了一个个“拦路虎”：在栽培方面，首次全面创制了雪茄烟叶均质化生产的技术规程；建立分类栽培技术体系，研发茄衣的人工遮荫和自然遮荫生产技术，开发茄衣、茄芯专用肥并实现产业化生产。在晾制和农业发酵方面，因地制宜研制和推广了一批核心原创成果，建立雪茄烟叶采收标准，研发均质化茄衣（茄芯）晾制工艺，开发茄衣自控专用晾房、茄芯标准晾房和智能化晾房；创制集中收储发酵工艺，研发双称重回潮空心堆垛均质化发酵技术，茄衣箱式精准发酵技术；筛选一批改善发酵品质的功能菌株，探索晾制和发酵规律。

在工业发酵方面，首次明确了国产雪茄烟叶微生物群落、关键代谢物和典型特征香韵的关系，建立了靶向筛选产特征香韵微生物的高通量分选方法，形成了微生物菌剂定向发酵、三段式精准调控变温发酵、特色介质发酵等三大工业发酵核心技术，基本构建形成一套适合各产区原料的工业发酵技术体系。首批具有自主知识产权的雪茄烟叶品种通过审定，申请国家发明专利250余件，授权国际专利4件，制定雪茄烟行业标准1件，5个行业标准项目已立项……志不求易，事不避难；行而不辍，“茄音”频传。“种植区生态与风格特征研究明确了‘在哪里种’，品种研究明确了‘种什么’，栽培、晾制和农业发酵研究明确了‘怎么种’，工业发酵、加工工艺及配方使用技术研究明确了‘怎么用’。”正如国产雪茄烟叶开发与应用重大专项技术组组长、湖北省烟草科学研究院院长杨春雷所言，一次次从“从0到1”的技术突破，为国产雪茄高质量发展点亮了“明灯”。

2023年2月，烟草行业雪茄烟技术创新中心挂牌成立。图为创新中心科研人员开展研究场景  /四川中烟 供图

“从1到100”  全产业链推广应用

“我去年种了7.5亩雪茄烟叶，从种到收就3个月，每亩地毛收入有8000多元。”在潞江镇，茄农王茂然告诉记者，“鲜烟叶采收后直接交售，晾制、发酵等环节由合作社完成，我们是轻松种烟、稳稳赚钱！”

“疫情发生后，进口雪茄烟叶渠道受阻、价格飙升。以重大专项实施为契机，我们在湖北、云南、四川等地建立‘113N’供应格局，原料保障能力不断增强。”湖北中烟原料部门相关负责人介绍，“黄鹤楼”所有雪茄品规都已经应用了国产原料。从烟叶种植到工业应用，两个密切相关的片段，串联起国产雪茄烟叶开发应用“全景图”。科技成果的商品化、产业化，一直是个难题。在国内，省部级以上科技成果产业化率只有5%左右。这种科技成果与产业化之间的断层，被称为“死亡之谷”。集农工商、内外贸、产供销于一体，是中国烟草的独特优势。要让国产雪茄烟叶跨越“死亡之谷”，关键是打好全产业链协同创新、推广应用的“组合拳”。

“我们必须立足国情，用好行业体制优势和科研基础条件，把关键核心技术掌握在自己手中，保障雪茄烟产业高质量、可持续发展。”对此，国家局科技司司长钱航强调。国产雪茄烟叶开发与应用重大专项的一个重要特点，就是边试验、边应用、边推广，既注重产学研协同，也注重农工商联动，既聚焦“从0到1”的原创突破，也发力“从1到100”的推广应用，奏响了科技产业深度融合“协奏曲”。

科技促进产业发展，产业牵引科技创新。在重大专项推动下，国产雪茄烟叶在科技创新中破冰前行，在规模化开发应用中持续推进，一幅涵盖全产业链的崭新画卷徐徐铺开——以模式创新为突破口，云南烟区针对雪茄烟叶特点，推广“种植在户、服务在社，鲜叶收购、统一晾制，集中发酵、工商协同”生产模式，既减轻茄农负担，也有效提升了烟叶均质化水平。以产区规划为先手棋，湖北烟区在十堰丹江口、恩施来凤、宜昌五峰等地建设雪茄烟叶核心技术农业示范区，打造5个雪茄烟叶开发产业园，推动技术研发与成果转化“无缝衔接”。以生产技术体系为着力点，海南烟区立足本地实际，形成热带气候下茄衣/茄芯轻简栽培、病虫害防控、阶梯式晾制、堆捂式发酵等核心技术规范，为雪茄烟叶生产“保驾护航”。以品牌培育为落脚点，四川烟区在获得雪茄烟叶商标和地理标识的基础上，打造雪茄小镇、文化走廊等，把品牌文化融入烟叶生产、基地建设，不断提升国产雪茄烟叶知名度和美誉度。在下游环节，工业企业也聚焦国产雪茄烟叶应用“痛点”，开展了积极探索。

从四川中烟的三大工业发酵核心技术，到湖北中烟的“6大工段、46个工序、242个工步”特色工艺体系，从山东中烟的“‘泰山’雪茄关键技术集成研究”科技项目，到安徽中烟牵手高校、科研院所的联合攻关，工业企业补短板、锻长板，着力突破关键技术，让国产原料在越来越多中高端雪茄中唱起“主角”。工商携手，渐入“茄境”。从科学到技术，从“书架”到“货架”——3年来，行业工商企业加速科技成果转化和推广应用，推进国产雪茄烟叶在规模化开发、产业化应用上迈上新台阶。关键核心技术攻坚战、应用基础研究持久战、产业技术升级主动战多线协同，打通科技产业融合的“堵点”，正不断塑造国产雪茄烟叶发展的新动能、新优势。

从现在看未来 走好特色发展之路满眼生机转化钧，天工人巧日争新。在重大专项“火车头”的牵引下，国产雪茄烟叶供给保障能力显著提升。从2019年到2022年，国产雪茄烟叶产量增长近700%，品质稳步提升，逐步成为支撑国产雪茄发展壮大的基石。时光荏苒，又是盛夏。今年，是重大专项三年技术攻关计划的收官之年，湖南、福建、山东、安徽、广西5个烟区也进入了雪茄烟叶产区名录，齐力攻关、集聚创新的合力更强。船到中流浪更急，人到半山路更陡。在国产雪茄烟叶跑出“加速度”的同时，我们也要清醒地看到，与国内烤烟生产相比，与古巴等“老牌”雪茄烟叶产区相比，国内雪茄烟叶仍如同一株“幼苗”，尚需加倍呵护、悉心培育。

面对高质量发展和产业链供应链自主可控的紧迫要求，全行业还需要在国产茄芯风格特征彰显和茄衣外观质量提升上进一步下功夫，尤需加快解决茄衣产出率相对不高、中高端手工雪茄所需优质茄衣短缺等问题。从推进重大技术攻关角度看，推进雪茄烟叶全产业链技术攻关是一场持久战。围绕提升品质这个关键，如何选育出更多具有自主知识产权的优质品种，如何完善标准体系、构建一流的雪茄烟叶技术体系和产品技术体系，如何聚焦制约国产茄衣品质提升的关键指标开展技术攻关、实现茄衣产业链供应链自主可控，如何在工业制造环节加强配方、工艺、设备创新，都是推动国产雪茄烟叶高质量发展的“必答题”。

从全力集聚创新资源角度看，要以建好行业雪茄烟技术创新中心为抓手，在更高水平、更深层次上推进国产雪茄烟的创新突破。行业要强化项目带动、平台协同、聚才引智，增强创新中心资源聚合效能，解决科技共性问题，大幅提高科技成果转化效率和质量，全产业链一体化推进生态做优、技术做深、产业做强。可以说，站在重大专项3年技术攻关计划收官之际，向后看，一张亮点满满的“成绩单”来之不易，令人鼓舞；向前看，一份挑战重重的“任务清单”摆在面前，催人奋进。志之所趋，无远弗届；行且益坚，“茄期”可待。今年4月，国产雪茄烟叶开发与应用重大专项2023年度工作推进会在云南召开。在充分肯定成绩的同时，会议进一步强调，要坚持立足当前和面向长远相结合、顶层设计与基层首创相结合、自主创新与开放合作相结合，发挥重大专项工作组主体作用，打好关键核心技术攻坚战，推动科技产业深度融合，走出具有中国烟草特色的国产雪茄发展之路。

“积力之所举，则无不胜也；众智之所为，则无不成也。”我们相信，只要全行业笃定前行方向，坚持“一张蓝图绘到底”，集聚创新资源协同攻关，继续全力推进重大专项，就一定能闯关夺隘、再攀高峰，听到更多“茄音”、收获更多“茄绩”。