雪茄的整体结构我想大家已经很了解了，从里到外大致分为三部分，分别是茄芯，茄套和茄衣。详细介绍一下这三部分烟叶有什么不同。说起雪茄烟叶就不得提起两个烟叶品种，一种叫CRIOLLO（克里奥），还有一种是COROJO（克罗乔），为什么要提这两种烟草呢，因为这两位就是雪茄的原始烟草，现在大部分用于雪茄的烟草品种，都是通过这两种烟草的优化，杂交等方式获得的。

我们先来说克里奥，这款烟草对于雪茄来说非常非常重要，刚刚说过，雪茄分为茄芯，茄套和茄衣三部分，这是一个大结构说法，如果细分的话，一款最简单的雪茄需要5种烟叶组成，茄芯部分就需要一张提供烟劲烟叶，一张提供丰富香气的烟叶，一张助燃用烟叶，然后一张茄套烟叶和一张茄衣烟叶，一共5种，为什么说克里奥很重要呢，因为他一个人就能提供了一根雪茄必须的5片烟叶中4片。克里奥属于喜阳植株，植物从上到下的烟叶分为CORONA、LIGERO、 VISO、SECO、capote、VOLADO，6个部分。CORONA和LIGERO就是俗称的顶部烟叶，因为这部分烟叶获得的阳光最为充足，通常比其他叶子更大更厚重，而且因为植物顶端优势的原理，他能吸收更多的土壤养料，所以这种叶子会比下部的烟叶拥有更重的口味更大的劲道。就是因为这些特性，他被应用到茄芯中，给雪茄提供烟劲，并且他是雪茄吃味的主要来源。

但是在实际农业生产中，为了保证所有养分都能被叶子吸收，所以烟草到了特定季节在植株顶端长出花苞的时候，农民就会手工把这些花苞全部摘除，确保植株不会因为开花而消耗养分。这样做的最终结果就是植株最顶端的叶片会长不大，以至于他们一般不会被用于优质雪茄中，这部分烟叶就是我们上面说的corona，所以一般来说真正用于提供烟劲的叶片都是次顶部的ligero。

但是一支雪茄的茄芯部分不可能都用ligero来组成，因为他的味道过于霸道，这个时候就需要用味道上更为柔和自然的中部烟叶来中和，一般我们把中部烟叶统称为SECO，这种烟叶的日照比顶部烟叶要少，比底部要多，所以赋予了他相对温和的口感，他是雪茄香气的主要来源。如果细分的话中部烟叶也分为两种，一种就是中上部烟叶VISO，相对的中下部就是seco，viso烟叶的特性正好在ligero和seco之间，所以这种烟叶现在被运用的比较广泛，很多中度到重度的雪茄中甚至不用ligero，而是大量使用viso烟叶制作。好，现在茄芯出味，出香，调劲的部分都已经有了，是不是这样就能组成完整的茄芯了呢，还不行。

因为从顶部到中部的烟叶毕竟都接受到很好的光照，叶片过于厚实，叶片中含有的养分、油分和化学成分都很多，导致这些烟叶的燃烧效率特别低下，所以必须要给他们提供助燃物，这时最底部烟叶volado就出场了，这种烟叶生长的烟草植株的最底部，因为上层叶片长的都特别大，使得他们基本照射不到阳光，再加上顶端优势，他们也没有特别多的养料吸收，所以volado烟叶一般都非常的薄，叶片内部因为没有养料，所以他也没什么味道，但正因为他的这些特性，致使这种烟叶极具燃烧性，正好是用作雪茄的助燃剂，如果这片叶子在卷制的过程中和其他烟叶贴合不好的话，就会造成隧道烧的情况，这也就是为什么遇到隧道烧的雪茄一般都会没有味道，因为volado就是没有什么味道的。以上就是茄芯部分的主要配置原理，那么在烟草植株底部和中部之间还有一种烟叶叫capote，这种叶子可燃性也比较优秀，另外因为不在最底部多少也有点香气，所以他一般都被用作茄套部分。说到这里大家就知道克里奥的重要性了。现在雪茄5部分已经说了4个部分，最最重要的茄衣还没有说，因为他不出自于克里奥，而是出自于另一种重要的植株，就是克罗乔。

克罗乔是在20世纪30年代被培育出的一种烟草，严格的说他也是克里奥的一个变种，因为他是通过选择性育种从克里奥种子中获得，第一珠烟草是在一个叫克罗乔的农场中培育的，所以就把他取名叫克罗乔。克罗乔的种植和克里奥有很大的不同，他不需要在阳光特别充足的地方生长，相反的，他需要在适当遮阳的地区种植，这种烟叶的成品颜色均匀，叶脉稀少，富有韧性，是制作茄衣不可多得的材料。在20世纪90年代之前，他是雪茄最主要的茄衣来源。克罗乔植株从上到下也分为很多的种类，口味上也会有明显的区别，在一般情况下从上到下颜色是越来越浅，口味也是越来越柔和。茄衣的作用之一就是让雪茄看上去美观，第二呢就是让消费者能够通过茄衣来判断一款雪茄大致的强度。

因为在雪茄产业中有一个不成文的规矩，在一般情况下，如果你要制作一款重口味雪茄，那就会配一层颜色较深的茄衣，相反的就会配浅色茄衣，这样便于消费者能根据茄衣的颜色来挑选适合自己的雪茄。当然这里不包含马杜罗，这个我会单独介绍。因为克罗乔烟叶有抗病能力差的缺点，他特别容易受到蓝莓病、黑胫病和其他烟草类疾病的影响，所以成品率很低，即使安安全全的长大，在后期发酵过程中也特别容易出现斑点或者破损的情况。这也是为什么说雪茄的主要成本来自于茄衣的原因。

OK也以上呢就是雪茄的结构原理了。当然上面说的这两种烟叶都是非常古老的品种了，像原始的克罗乔烟叶早在21世纪前就已经淘汰了，早已使用抗病能力更强的新品种来代替，例如说哈瓦那2000或者克里奥99等等，但是结构是没有太大变化的。

讲完了原理，想必大家对雪茄烟草已经有了一个初步的了解，下面我们就开始讲各种烟草品种的区别和应用，因为现代雪茄烟草品种实在太多了，我们不可能一个品种一个品种的介绍，那样的话估计讲1个月都讲不完，毕竟我们也不搞研究，对吧。所以下面的内容，我打算按地域来介绍不同烟草原产国的烟叶特点，当然我的认知也比较有限，只能把我知道的一些内容简单的说一下，如果有在这方面比较精通的茄友希望多多指正。

在讲具体内容之前，我想先介绍一下马杜罗茄衣，因为之前有很多小伙伴问我马杜罗是不是一种烟草品种，对马杜罗都非常好奇，并且呢搞懂了马杜罗，对于理解我接下来要讲的内容有很大的帮助，所以我打算在这里先把马杜罗的相关内容简单介绍下。 

马杜罗发酵堆

马杜罗茄衣给人的第一感觉就是黑，颜色特别深，而且很多知名品牌的知名型号都会发布专门的马杜罗版本，显得这张茄衣非常的特别，所以很多人新茄友都以为马杜罗可能是一种特殊的烟草品种，但实际情况并不是如此，很多茄衣品种的烟草都可以制作马杜罗，马杜罗和普通茄衣之间的区别只在于发酵。

上面我说过很多雪茄可以根据茄衣的颜色来区分雪茄强度，马杜罗颜色这么深，是不是说明马杜罗雪茄强度就特别大呢？并不是这样，或者说并不总是这样的，马杜罗实际上是西语，翻译过来是“成熟”的意思，他和普通茄衣的本质区别在于发酵的时间更长，发酵的温度更高，所以他的成熟度也是最高的。就因为马杜罗茄衣的发酵条件更加严苛，所以并不是所有烟草品种或者地区都能制作马杜罗，现在最为常见的马杜罗品种有阔叶品种，圣安德烈斯品种，巴西品种，哈瓦那品种，这里我说明下，哈瓦那品种不单指地区，这里说的哈瓦那指的是古巴种品类。

因为马杜罗茄衣发酵时间特别长，对烟叶厚度有明确的要求，以至于所有打算做成马杜罗的烟草植株都使用日晒种植，而且成熟后只使用烟草植株前三分之二的部分，并使用茎切方式收割。收割完之后经过前期的处理就进入漫长的发酵阶段，马杜罗茄衣需要反复发酵三次以上才能成熟，额外的发酵使得马杜罗更加圆润，使他集聚了更多的味道和香气，而尼古丁和氨却不断的减弱，最终使成品味道丰富，口感顺滑，叶子中的淀粉经过长时间的发酵变成了糖，增加了烟叶的甜度。但马杜罗茄衣也不是完美无缺的，因为他的原料都是最为厚实的烟叶，经过发酵后更加的油腻多汁，使马杜罗的燃烧效率特别低，易燃的茄套也很难控制他的燃烧速度，所以经常出现各种燃烧问题。改善这种情况的方法也是有的，第一是把雪茄保存在相对湿度65%以下，第二在点燃前用火苗烘烤雪茄全身。第三充分点燃。做到以上三点就可以最大限度的避免燃烧问题。好，马杜罗我们就讲这么多。

优质的雪茄烟草是非常珍贵的，因为在这个世界上只有少数地方可以种植出优质的雪茄烟叶，他需要土壤，气候，地形，人工，技术，传统这么多方面汇集在一起才能实现。下面我就给大家介绍一些全球主要的雪茄烟草种植国，以及他们的特点。

古巴烟草

古巴

古巴是雪茄烟草的发源地，当今世界各地使用的种植技术，养护和发酵传统最早都是从古巴流传出来的，古巴最好的烟草种植区是位于比那尔德里奥省的阿瓦霍地区，古巴烟草以其浓郁的风味，饱满的强度和辛辣的香气而闻名。古巴独特的小气候和土壤营造出柔软而坚实的烟叶，外观、风味和香气都很精致。

奥洛

多米尼加

多米尼加在雪茄行业中被称为叫DR，古巴的这个邻居在最近的几十年中，已经成为了世界上最大的优质烟叶种植国之一。这在很多程度上归功于古巴大革命，因为在那个时期有太多的烟农逃离了家园，来到了邻国继续他们的烟草事业，所以DR很容易就成为了世界上首屈一指的种植区，从历史上来看，DR主要生产味道相对温和的茄芯烟叶，但是最近的十几年，这个国家已经生产出了味道更饱满，强度更大的烟草，甚至已经有能力提供茄衣了。DR生产的烟草主要有两种，奥洛和皮落托，奥洛是多米尼加原产烟草品种，皮落托是古巴种烟叶，经过几十年的种植，基因发生了变异，现在已经成为DR的特色烟叶， 洛烟叶因其复杂的香气、出色的燃烧还有能和大多数烟草混合的特性而备受赞誉，而在DR生长的皮落托烟叶会比奥洛更加饱满，更富有弹性。多米尼加的主要种植区域是位于北部的圣地亚哥周围，坐落在两个山脉之间的西瓦奥河谷，这个地区的土壤，人力条件都非常适合生产优质烟草。

康德加

艾斯特利

尼加拉瓜

自20世纪60年代以来，尼加拉瓜人民一直生活在政治漩涡之中，国家的动荡直接扰乱了雪茄烟草的生产。但是在过去的十几年中，他已经证明了自己有能力生产世界上最丰富、辛辣、芳香和复杂的烟草。在尼加拉瓜北部，距离洪都拉斯边境不远的艾斯特利和康德加是尼加拉瓜大部分烟草的生产地，这两个城镇都拥有非常肥沃的火山土壤，就像雪茄世界中的许多地方一样，他们很遥远，很难到达，但都拥有肥沃的土地，能生产出质量非凡的烟草。

巴西

巴西的烟草在很早之前并不被人待见，一般都是用于制作烟斗丝，或者整张整张的售卖，然后自己卷一下当雪茄抽。这种情况一直持续到20世纪的60年代，从这时起，优质雪茄烟叶才开始在巴西发展，虽然直到现在巴西雪茄依然不受到很多雪茄客的青睐，但是他确实在茄衣市场上占据重要的地位，而且正在努力发展茄芯烟叶。在巴西东部的巴伊亚省，有一片不到200英里被称为孔卡沃的盆地生产一种非常独特的茄衣烟叶马塔菲纳，他是一种日晒烟草，通常被用于制造茄衣，它有很深的颜色、中等强度、味道浓郁芳香，并具有天然甜味能够生产优秀的马杜罗茄衣。

喀麦隆

在喀麦隆生产的烟草一般被称为喀麦隆烟草，但更准确的名称应该是中非烟草，他以其丰富的口味和香气文明，非洲这个地区肥沃的土地生产出了一种独特的烟草，他不需要施肥，在阳光下生长，一致的气候和多云的天气给他创造了种植茄衣的条件，中非烟草质地柔软，弹性好强度大非常适合制作茄衣。这种茄衣颜色深棕，通常还具有诱人的红色调。他们味道特别饱满，而且烟草表面具有独特的颗粒感，即使燃烧过后都能看出烟灰上的颗粒质地。非洲种植烟草属于劳动和资源密集型企业，法国人早在20实际50年代已经开始种植和开发中非烟草，但质量上很一般，后来在20世纪90年代梅拉菲尔家族通过大量投资基础设施和人力，率先开发出了优质的中非烟草，今天因为这些非凡雪茄制造商的坚持和贡献，中非烟草已经能够满足消费者的需求。

印度尼西亚

印度尼西亚的苏门答腊岛有种植雪茄烟草的传统，历史可以追溯到数百年前。岛上丰富的火山土壤生产的烟草具有康涅狄格和中非烟草之间的颜色，烟草的品种独特而古老，苏门答腊种也在墨西哥和厄瓜多尔广泛种植。无论是在苏门答腊种植还是在其他国家种植，这种烟草的颜色一直非常一致，味道非常浓郁，但是缺乏复杂性，通常被用做茄衣。

牙买加

虽然这个岛国拥有很多的野生烟草品种，但是牙买加从来都没深厚的雪茄烟草文化。大约在1875年古巴移民将烟草种子带到了牙买加，并开始了雪茄事业。在上个世纪，许多知名品牌都使用牙买加烟草作为茄芯混合物的一部分。比如说罗亚尔，麦克纽度等等。但由于战乱、飓风和劳工问题，牙买加最终未能实现邻国古巴和多米尼加在雪茄世界的地位。非常可惜。 

墨西哥

在墨西哥港口城市维拉克鲁斯东南部的圣安德烈斯坐落在火山和大湖之间，是墨西哥雪茄的中心。虽然墨西哥雪茄的声誉不怎么样，但许多知名品牌的雪茄中使用墨西哥的茄芯和茄衣。圣安德烈斯土壤养分非常丰富，生产的烟叶味道很特别，能够满足一些喜好特别的雪茄客，墨西哥自己生产的雪茄大多为全墨西哥烟草制造，所以喜欢的人很喜欢，讨厌的人很讨厌，但无论个人喜好如何，墨西哥烟草都是独树一帜的。墨西哥最著名的烟草品种是圣安德烈斯内阁罗，这种烟草和康涅狄格州阔叶一样，使用茎切割方式，适合制作茄套和茄衣，因为这个品种的烟叶特别的坚韧，可以承受生产马杜罗所需的额外发酵，所以是马杜罗茄衣的优质原料。奥利瓦V的梅拉尼奥马杜罗就是用的这种茄衣。

美国

北美地区种植了两种非常独特的雪茄品种，种植地位于康涅狄格州哈特福德以北，被称为康涅狄格州河流域。康涅狄格一词不仅限于州，同时也指贯穿马萨诸塞州的河谷，这个河谷中的土壤属于冰川起源，他是冰河时期沉积形成的，他不如火山土壤这么好，但是他能生产独特而柔和风格的烟叶。1900年古巴种子被带到了这个地方，在这里他们使用遮阳方式种植茄衣。如今康涅狄格遮叶是世界上最珍贵，最美丽的茄衣之一，他具有非凡的韧性，细小的纹理，柔滑的质地，以及浅棕色和金色的颜色。另一种与他对应的品种就是大名鼎鼎的康涅狄格阔叶，就是我们平时说的康洲阔叶，这种植株相对康洲遮叶来说是比较矮小的，但是叶子很大，他一般种植在阴凉处，但是不采取任何遮阳措施，康洲阔叶是一种结构致密而且非常油腻的烟草，现在他已经成为许多雪茄茄衣的流行用品，经过特别的发酵，他会成为非常优质的马杜罗茄衣，而且康洲阔叶制作的马杜罗，比墨西哥马杜罗更粗、更厚、更油。

厄瓜多尔

厄瓜多尔位于南美洲的西北海岸，自20世纪60年代以来一直在种植优质的雪茄茄芯和茄衣。厄瓜多尔的地理位置非常的独特，在烟草的整个生长期内几乎都有云层遮蔽。在这种环境中，自然散射的光线会减少叶脉的大小，叶子也会更薄，更柔软，而且颜色的一致性特别好。厄瓜多尔以拥有30多座火山和极其肥沃的火山土壤而闻名。他大部分的烟草都种植在安第斯山脉的山脚，对于厄瓜多尔烟草来说，最大的威胁就是厄尔尼诺现象。当太平洋水域升温的时候，厄瓜多尔就会出现强降水现象，烟草也就不能正常生长。厄瓜多尔没有自己的本土烟叶品种，他最受欢迎的的产品其实是康涅狄格种和苏门答腊种，而这两种烟草在厄瓜多尔种植出来的风味和强度会比他们原产地更加柔和自然。

以上就是全球雪茄烟草的主要产区以及特性的简单介绍，最后我们来说一下这些产区的烟草具体在风味上都是怎样的表现。

首先是古巴：古巴烟草具有深沉，丰富，芳香的果香花香调，背景带有泥土般的底层香气。其中一些具有非常独特的甘蔗甜味。这种甜味与其他尼加拉瓜或多米尼加的烟草非常不同。另外还有坚果和牛奶巧克力的味道及香气。它具有独特的个性和元素。辣味更多的伴随白胡椒香气。

尼加拉瓜：尼加拉瓜烟草具有黑胡椒香气，甜味方面主要表现为糖蜜和焦糖味，浓咖啡和黑巧克力的味道和香气非常浓烈。背景是更多皮革元素。它具有非常独特的甜辣味。

多米尼加：多米尼加烟草具有黑胡椒、白胡椒和辛辣感，独特的潮湿土质味，西梅干果味。所以多米尼加雪茄的风味和香气都非常特别。

洪都拉斯：洪都拉斯烟草辣度比尼加拉瓜烟草弱一点。它一般具有烤面包的气息。很重的坚果味和香气。它也有水果的甜味，但并不芳香。       

喀麦隆：喀麦隆烟草都带有明显的甜味，辣度比较均衡。它还具有坚果和柠檬味。完全不同于任何其他烟草。

哥斯达黎加：非常朴实，中等甜度，有比较重的坚果味。

秘鲁：它有浓郁的咖啡，巧克力悠长的味道。但是它一般都很辣

巴西：巴西烟草我们主要说他的茄衣，它有浓厚的甜味和干燥的木香

墨西哥：- 墨西哥烟草的特点很简单，主要是甜味和土味，辣度很低非常温和

厄瓜多尔：厄瓜多尔烟草非常辛辣，具有均衡的甜味。很多雪茄使用厄瓜多尔烟草。

认识烟叶有两个用处，第一，可以从根本上了解雪茄的整体结构，配方原理。第二，通过了解不同烟叶的特性，就可以根据烟组配方预判一款雪茄的大致风味。为自己今后购买雪茄提供一定的参考意见，希望此文对大家更深入的了解雪茄，能起到一定的帮助作用。