烟草在线专稿

　　一、烟叶采收方法

　　同一烤房要求采收同品种、同部位、同一成熟度的烟叶进行烘烤。采收的烟叶应保持水分、不凋萎，通常在上午采收。干旱天气条件下应在早晨带露水采收。

　　二、绑杆及上炕

　　（一）绑杆：1.35m长的烟杆绑50扣左右，每扣3～5片，按不同成熟度分类绑杆。

　　（二）装烟杆距：12～15cm。层间装烟均匀一致，但应避免损伤烟叶。

　　（三）装烟上炕。在分类的基础上，将成熟度稍差的烟叶放在温度低的地方，成熟烟叶放在中层，过熟叶或病叶放在温度高的地方，观察窗周围挂具有代表性的烟叶，以便掌握烘烤进程。当天采收的烟叶，要当天装烟并点火烘烤。

　　三、烤前准备

　　密集烤房修建安装完成以后，必须进行空烤及测定。目的：一是排出新烤房内的湿气，以利于实际烘烤中热风循环；二是检查供热设备是否存在漏烟，风机和控制仪器是否正常工作；三是进行必要的烤房测试，主要是测定升温能力、升温速度和平面温度。为预防停电影响烟叶烘烤，必须要安装备用发电机。

　　四、烘烤操作技术

　　（一）烘烤操作原则

　　采用“三段式”烘烤工艺

　　采用阶段式升温方法，温度以每小时0.5～1℃的速度升温，温度梯度上稳温烘烤。烘烤过程采用烤烟温湿度自动控制仪，结合不同部位烟叶烘烤特点进行烘烤操作。

　　烟叶的变化以烤房第二层烟叶的变化为准，温湿度的掌握以烤房第一层为准。

　　（二）操作技术

　　1、变黄阶段

　　操作要求：

　　烟叶变化达到全黄（充分变黄）、叶片发软。

　　变黄后期先少量排湿、后升温定色。

　　变黄阶段烘烤指导时间：下部烟叶为45～50小时，中部和上部烟叶为55～60小时。

　　操作方法：

　　第一步：快速升温期，烟叶装满炕后，封严门窗和冷风进风口等，立即点火，以每1—2小时升温1℃的速度将烤房温度提升到36℃左右，（中下部叶36—38℃，上部叶34—36℃）。保持湿球温度比干球温度低1—3℃（水分大的和下部烟叶2—3℃，水分小的和中上部烟叶1—2℃。

　　第二步：稳温变黄期。稳定适宜变黄温度，直到全炕烟叶80%以上达到九成黄（叶基部微带青，主脉及主脉两边为青色，叶片呈黄色，并充分发软。

　　第三步：在第二步达到要求后，将烤房温度升到40—42℃，保持湿球36—38℃，通常要适量打开冷风进风口进行适量排湿，保持湿球稳定，延长时间至烟叶变化至接近十成黄片，烟叶充分调萎后转入定色期。变黄时间一般保持在48小时左右。

　　2、定色阶段

　　操作要求：

　　及时通风排湿，干燥叶片，将烟叶颜色固定。

　　排湿控制保持在半排湿或全排湿状态。

　　风机持续运行，进风口根据陪排湿进度逐渐打开。

　　烘烤指导时间以叶片干燥程度而定，通常下部烟叶为30～35小时，中部烟叶和上部烟叶为35～45小时。

　　操作方法：

　　进入定色后，渐开大冷风进风口，不断加大排湿量，使烤房内以平均2小时的速度提高到54—55℃的温度，湿球温度缓慢升高并保持38—41℃。烟叶水分大时，湿球温度应控制在较低水平；水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度应控制得高一些，在烟叶达到1/3干片之前（一般48℃左右）升温速度稍慢，（3小时左右升1℃）使烟筋变黄，此后可加快升温速度2小时升温1℃，在烟叶没有达到半干之前，室内温度不得超过50℃，干球温度在54—55℃要维持足够的时间，使烟叶达到干片。

　　定色期小排湿时，开小冷门，烧中火，大排湿时，必须开大冷风门，烧大火；气温高有白天，火力要提前减小，气温低晚间（尤其凌晨）进行大排湿时，尽可能加大烧火，维持需要的温度，在火力已加足，仍然为足以使温度上升，采取稳温排湿，延长时间。要尽量避免干球温度猛升降。

　　3、干筋阶段

　　操作要求：

　　烟叶主筋干燥，防止烤红烟叶。

　　排湿控制开关和进风口逐渐关小。

　　风机持续运行。

　　烘烤指导时间根据烟叶主筋干燥程度而定。

　　操作方法：以每小时升温1℃使干球温度提高到65～68℃，其间要渐关小冷风门，以湿球温度稳定41～42℃为准。稳定此温湿度条件直到烟叶完全干筋.

　　4、烧火操作

　　装炕后密闭冷气进气口，只点燃1个火炉就行，间断开启风机，实行热风循环，尽快将干球升到38℃稳温开关风机标准火稳温为准。

　　烟叶变黄7—8成时开始加大火力，稳定升温到42～44℃渐开启冷风进风门排湿，充分长时间，使烟叶继续变黄排出部分水分，逐步凋萎。

　　定色期，加大火力，持续开风机步加大排湿，在前期升温不宜过快，鲜烟素质差异较大时，可在45℃左右长时间，定色后期以较快度升到54～55℃长工时间，完成烟叶定色。定色期风机不能停，烧火要灵活，注意外界变化的影响防止猛升温和掉温。

　　干筋期风机一般不停，以近门1～2m处二棚烟叶主脉全干为停火标准，干球温度不超过43℃在停机时，用备用柴油机提供风机动力。

　　火炕从内部上端点火，让煤自里端向外端，自上而下燃烧需要稳定温度时，提前¬2～4℃左右控火。利于达到预期温度。

　　5、烤后处理

　　当烟叶主筋全部烤干停火后，炉膛内人仍有较强的火力，为了避免因供热室高温损坏风机，必须保持风机在工作状态。待烤房内温度降到接近气温时关停风机，并根据当地烘烤习惯和天气进行回潮和卸烟处理。

　　6、停电处理

　　停电时根据具体情况采取相应的处理措施。

　　变黄阶段停电：先关闭烟囱火闸、助燃火门，切换电源。

　　定色阶段停电：先关闭烟囱火闸、助燃火门，打开炉门、切换电源，必要时打开供热室门，以免风机受损。