烟草在线专稿　　[摘要]：为研究烤烟新品系HB023的烘烤特性，以云烟87和K326品种为对照，通过测定该新品系的自由水含量、总水分含量及烘烤过程中的烟叶失水速度。结果表明：新品系HB023的易变黄、易定色，烘烤特性较对照好。

　　[关键词]：烤烟；新品系；烘烤特性；

　　烟叶烘烤特性是烤烟新品种的一个重要特征，易烤性好的品种在推广过程中易被烟农接收和迅速推广。因此，对烟叶烘烤特性的研究，在国内外一直深受重视。张树堂、杨雪彪等^[1-4]测定了K326、G.28、云烟85、云烟201、云烟202、云烟203、云烟317等品种的烟叶在烘烤过程中的变黄速度、色素含量变化及失水干燥速度。本试验采用大面计示范的方法，以云烟87、K326作对照，研究了湖北省自育烤烟新品系HB23的烘烤特性，结果表明，HB023变黄速度快，失水速度与对照相当，易变黄、易定色，比对照容易烘烤，烘烤总用时6-7d，与照云烟87和K326烘烤总用时相当。

　　1　材料与方法

　　1.1试验地点

　　湖北省房县野人谷镇杜川村。

　　1.3　试验品种（系）

　　供试品系为HB023、云烟87、K326

　　1.4　烟叶总含水量自由水和束缚水含量的测定

　　烟叶总水分含量的测定：采集HB023、云烟87的腰叶鲜叶片称重，放入烘箱中，烘干后称重，烟叶总含水量%=（鲜叶重-烘干后叶片重量）×100/鲜叶重

　　烟叶自由水含量的测定：在田间选取生长一致的下部叶片数片，用直径为0.5cm的打孔器在叶子两侧（避开主脉）对称地打取小圆片共60片，叶片称重后装入称量瓶中，加入6倍以上的浓度为60%的蔗糖溶液，置于暗处，盖紧，以免水分散失。其间不时轻轻摇动，12h后，充分摇动溶液，将叶片取出，用湿纱布和滤纸吸去表面糖液，立即称重。叶片自由水含量（%）=（浸泡前叶片质量一浸泡后叶片质量）×100/浸泡前叶片质量×100。

　　烟叶束缚水含量：叶片束缚水含量%=叶片总含水量%-自由水含量%

　　1.5 烟叶失水量的变化

　　每个参试品系编成3杆，称量每杆烟的重量，同时放入烤房烘烤，每隔12h取出称量重量，并观察变黄情况。

　　2　结果分析

　　2.1　每个品种的与烘烤相关的主要农艺性状

　　表1　各品种烘烤相关农艺性状

　　由表1可知，HB023株高与对照云烟87和K326相当，总叶数和有效叶数较对照少。

图1：HB023田间长势

图2：HB023叶型图

图3：HB023单株图

　　2.2　叶片水分含量的测定

　　表2　自由水含量测定表

　　自由水含量测定的结果表明（表2），HB023自用水含量为32.68%，对照云烟87的自由水含量为36.07%。

　　叶片总水含量测定的结果表明（表3），HB023叶片总含水量为71.71%，对照云烟87的叶片总含水量为70.38%。

　　因此，HB023的束缚水含量为39.03%，对照云烟87的束缚水含量为34.31%。

　　2.3　叶片烘烤特性

　　表4　不同烘烤时间每杆烟重量变化情况表　（kg）

图1　失水量变化图

　　表5　叶片变黄情况表

　　由表4、表5可知，HB023比对照云烟87、K326失水速度稍慢，变黄速度比对照快，累计失水量与对照相当。易变黄、易定色、易烘烤。烘烤总用时与对照相当。

　　3、小结

　　本试验从烤烟新品系HB023的自由水、束缚水含量及其烘烤过程中失水速度和烟叶变黄特征方面，探讨了该品系的烘烤特性，试验发现该品种变黄快、易变黄、易定色，烘烤时间与对照相当，是个易烤性很好的新品系，这为该品系大面积示范和推广打下了基础。

　　参考文献：

　　[1]张树堂，崔国民，杨金辉.不同烤烟品种的烘烤特性研究【JJ.中国烟草科学，1997（4）：37　41.

　　[2]张树堂，崔国民，杨金辉，等.V2、云烟85、云烟317的烘烤特性和烘烤方法【J].云南烟草，1998（3）：59—62.

　　[3]张树堂，杨雪彪.红花大金元的烘烤特性和烘烤方法【J1.烟草科学研究，2000（1）：44—47.

　　[4]杨雪彪，张树堂，卢秀萍，等.云烟201、云烟202和云烟203品种的烘烤特性[J].烟草种子通讯.