烟草在线专稿　　上部烟叶由于叶片厚，主脉粗，内含物充实，含水少，耐成熟，在烘烤实际中易出现挂灰、烤青、烤红等现象，从而杂色比例增大，影响烟叶质量，降低种烟效益。要提高上部烟叶质量，一要成熟带露采，二要合理编烟装烤，三要科学烘烤。　

　　一、成熟带露采

　　上部烟叶采收标准，即烟叶基本色为黄色，叶面充分落黄、发皱、成熟斑明显，叶尖下垂，叶边缘曲皱，茎叶角度明显增大，采摘时断面整齐不带皮，叶龄在70-90天。烟叶成熟后通常在早上或上午进行采收，若遇天干高温逼熟，最好是早上带露采收，下午不宜采收；若遇长时间下雨烟叶出现回青时，待烟叶再次出现成熟特征采收；有条件的在采收前一天向烟地灌溉补水或在叶面喷施增水，第二天早上带露采收。

　　二、合理编烟装烤

　　将采收的烟叶按部位、质量状况、成熟度差异等，分成完熟、成熟、尚熟三类或更多类档次，分别编竿，同一竿的烟叶成熟度要均匀一致。编烟时先挑出未熟、过熟和有病虫危害的烟叶，然后将成熟的烟叶分别编竿，做到同质同竿。一般1.4m长的烟竿，（两端各留10cm，有效长度1.2米）编烟数量为40～60扣/竿，挂烟叶片80-120片。编烟时叶基对齐，叶背相靠，编扣牢固，束间距保持均匀一致，束间距2cm左右，全面使用麻绳编烟，编烟时每束2片基部露出烟绳3—4cm。同一烤房应装品种、部位、质量状况、成熟度、采收时间一致的烟叶，鲜烟分类后将尚熟烟叶装在倒二层，成熟烟叶装在二层及顶层，完熟和病叶装在底层温度偏高处；一般小改密（10×10烤房，挂烟5层）可烘烤7-8亩，大型密集烤房（挂烟三层），可烘烤20亩左右，装烤时上下疏密一致，定距挂竿、竿距16-17cm左右。装烟数量要严格与烤房容量相配套，其中小改密（10×10，挂烟5层）烤房装烟140～160竿，大型密集烤房（挂烟三层）装300～330竿。编烟及装烟密度比中下部适当加大。

　　三、科学烘烤

　　1.上部烟叶烘烤特性：叶片厚，主脉粗，内含物充实，含水少，耐成熟，烘烤过程中变黄慢，脱水难，易出现挂灰、烤青、烤红等现象。脱水困难，容易引起烤房内湿度减少，造成缺水难已变黄。

　　2.烘烤技术要点：上部叶含水量小宜在变黄期采用先拿色、后拿水，保湿变黄。变黄温度36—37℃，保持干湿差1—2℃。底棚叶尖、叶缘变黄后升温达39—40℃，湿球温度38℃，稳温保湿促变黄，使底棚烟叶达黄片青筋，干燥至主脉发软。转火时烟叶变黄程度宜高，干燥程度稍低，定色升温速度要慢，并在46—48℃温度段延长时间。干球温度50℃前，烟叶黄片黄筋，小卷筒。叶片不全干，干球温度不超过54℃，以防回青与挂灰。烘烤时间较长，一般6—7天。　

　　3.烘烤要求：一是60～65℃温度段升温速度不可过快，否则可能会导致叶基部挂灰。二是要天窗地洞逐渐关小，防止燃料的无为消耗。三是干筋时最高温度不得超过68℃、湿球温度不超过42℃以防烤红。三是要防止降温，以防阴筋等烤坏烟不良现象的发生。

　　4.顶部4—6片叶充分成熟带茎一次性砍烤：当上部4-6片叶中的倒二叶叶面80%显现黄斑、且叶耳变黄时，一次性砍收。一次性带茎砍烤的烟叶，一是茎杆中的水分延长了叶片的持水时间，增强了细胞的活性，促使烟叶由绿变黄，就需较低的温度和较高的相对湿度，即：变黄温度35-36℃，湿度32-33℃，保持叶组织细胞中适量的水分，促进烟叶逐渐变黄；二是可增加柠檬黄烟比例，在一定程度上提高了烟叶的外观质量和内在品质，减少下低等烟比例和杂色烟率；三是可适当降低上部烟叶的单叶重；四是可降低上部烟叶的烟碱和总氮含量，使烟叶糖/碱比协调；五是可提高烟叶质量，提高产值和增加种烟收益。